Molleja al Katich Ingredientes: 1/2 kg mollejas 2 cebollas 1 morrón colorado 1 morrón amarillo 1 puerro 1 zanahoria 100 g crema de leche 300ml champán 2 huevos Sal Pimienta negra preferentemente Preparación: Colocar las mollejas en una olla con agua fría, dejar reposar 2 horas y escurrir. Cambiar el agua de la cacerola agregar la sal gruesa. Cortar las…
Sangría blanca con moscato Ingredientes: 1 toronja o pomelo peladas y cortadas en gajos o segmentos, corte tipo suprema 2 naranjas peladas y cortadas en gajos o segmentos, corte tipo suprema 1 naranja sanguina cortado en rodajas 2 mandarinas cortadas en rodajas 10 kumquats o kinotos cortados en rodajas 2 cucharadas de miel ½ taza de licor de naranja o…