#ElSaborDeLosMomentos

Yearly Archives: 2020

Cóctel Cherry

Cóctel Cherry
Cóctel Cherry Ingredientes: 6 oz de Cerezano 4 oz de ginebra 3 oz de jugo natural de lima 1 oz de soda o agua carbonatada Hielo Vaso de tipo Huracán 1 cereza para la decoración (opcional) 1 trozo de ananá para la decoración (opcional) 1 mondadientes para la decoración (opcional) Preparación: Llenar una coctelera con cubos de hielo, añadir todos…

Ver más

Salmón acompañado con Katich

Salmón acompañado con Katich
Salmón acompañado con Katich Ingredientes: 800 g. salmón fresco sin espina ni piel 200 g. mantequilla 3 chalots 2 tomtes maduros 200 g. espinacas 200 g. nata 3 vasitos vino espumoso seco 2 dl. caldo de pescado zumo de 1/2 limón pimienta blanca 2 yemas de huevo sal Preparación: Cortar el salmón en filetes. Lavar las espinacas y trocear los tomates. Derretir la mitad de mantequilla en una sartén…

Ver más

Coctel espumoso de naranja roja

Coctel espumoso de naranja roja
Coctel espumoso de naranja roja Ingredientes: 1/3 taza jugo de naranja roja o sanguina 1/3 taza = ~75-80 ml, de unas 2-3 naranjas 1 onza liquida Campari 1 onza liquida= 30 ml 4-5 onzas liquidas vino Katich uva blanca ~4-5 onzas liquidas = ~145 ml Preparación: Ponga la mitad del jugo de naranja roja en cada copa Agregue ½ onza de Campari a cada copa Termine de llenar…

Ver más

Torta negra de vino moscatel

Torta negra de vino moscatel
Torta negra colombiana Ingredientes:      2 tazas de ciruelas pasas sin semilla      2 tazas de uvas pasas      1 taza de vino de Oporto      1/2 taza de ron oscuro      2 tazas de brevas caladas      1 libra de mantequilla      1 libra de azúcar      12 huevos grandes, a temperatura ambiente      1 libra de harina     …

Ver más

Molleja al Katich

Molleja al Katich
Molleja al Katich Ingredientes: 1/2 kg mollejas 2 cebollas 1 morrón colorado 1 morrón amarillo 1 puerro 1 zanahoria 100 g crema de leche 300ml champán 2 huevos Sal Pimienta negra preferentemente Preparación: Colocar las mollejas en una olla con agua fría, dejar reposar 2 horas y escurrir. Cambiar el agua de la cacerola agregar la sal gruesa. Cortar las…

Ver más

POLLO A LA KATICH ROSADA

POLLO A LA KATICH ROSADA
Pollo a la Katich Rosada Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas 1 cabeza de ajo 1 taza de Katich Rosada 5 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de perejil picado Preparación: Salpimienta las pechugas y pela los dientes de ajo. Coloca las pechugas y los ajos en una sartén grande con la mantequilla. Cuando comiencen a dorar, voltea las pechugas. Dóralas un poco del otro lado…

Ver más

Tinto de Verano

Tinto de Verano
Tinto de Verano Ingredientes: 1 botella de vino moscatel 1 litro de refresco de limón Rodajas de limón y naranja Hielo Preparación: Refrigera la botella de vino como el refresco. Así no utilizarás mucho hielo y evitarás que se rebaje. Incorpora hielos y las rodajas de fruta; remueve. Añade el vino tinto moscatel y el refresco a una jarra y…

Ver más

Coctel de Manzana con Frutos del Bosque

Coctel de Manzana con Frutos del Bosque
Coctel de Manzana con Frutos del Bosque Ingredientes (Líquidos en cantidades iguales): Vino blanco seco Soda de lima-limón Vodka de frambuesa Brandy 2 Fresas picadas 2 Frambuesas 2 Arándanos Preparación: Elegiremos un vino de manzana Casa del Rhin, por sus aromas equilibrados florales y frutales. Perfecto para combinar con frutas del bosque y destacar la intensidad de colores y sabores…

Ver más